2013年6月28日金曜日

ちょっと面白い飲み比べを。。。

6月もいよいよラストスパートですね!

さて房’sでは今週はカリフォルニアバイザグラス、アンコールプロモーションを開催しております!

フェイスブックや当ブログををご覧いただいたお客様もご来店いただきまして嬉しい限りです!!

そして、プロモーション中あまりご紹介できなかったちょっと面白い飲み比べを西新宿店ではご紹介してます♪



右から
①カリフォルニアNO13番 サンスペリー SB

真中
②カリフォルニアNO15番 クリフレイディ SB


③カリフォルニアNO19番 ジョセフフェルブス SB

全てカリフォルニアのソーヴィニヨンブラン。
今年のカリフォルニアバイザグラスプロモーションのテーマでもあった「ソーヴィニヨンブラン」
その果実からくる香りが強いこの品種は品種そのものの味わいが魅力であり、飲み比べでそれぞれの特徴を出すのが難しいもので、当初、味のバロメーター表等同じようなコメントになってしまうのに頭を悩ませました。

でもこのSB、勉強していくと。。特にカリフォルニアのものは個性が豊か!
その違いを知っていただきたいとSBだけで12種類、それぞれの特徴がでたものをしぼりこみました。
SBだけで12種!と驚かれましたが、これでもしぼった方なんです(笑

そして、その代表が。。。

この3種☆

まず①右側 サンスペリー
「ネイキッド」。。。ステンレス発酵
グレープフルーツ シトラスの香りと果実味が実にダイレクトにきます♪

そして、②真中 クリフレイディ
「コンクリートエッグ」。。コンクリートでできた卵型の発酵漕で熟成
果実の素顔を大事にしまろやかーなやさしい仕上がり

そして、③左 ジョセフフェルプス
「樽」。。。。。。。。これぞカリフォルニア!
樽からくる香ばしい香りとそれに負けない複雑味をおびたSBの果実の香りが高貴に香る、、

ぜんぜん違うんです!

アンコールでいらしたお客様に
3種並べて飲んでいただいてます♪

6月30日(日)まで開催中

この3種飲み比べは房’s西新宿店のみですが、バイザグラスプロモーションは両店舗でやっております♪

そして、本日房’s西新宿店のフェイスブックページで当店料理長が素晴らしい企画を!!
詳しくは房’s西新宿店ページでご覧ください♪
http://www.facebook.com/bous.west

それでは皆様よい金曜日を♪

2013年6月8日土曜日

第一のワイナリー スターレーン☆☆☆

「ハッピーキャニオン AVA 」

と聞いてぴんとくる方はかなりのカリフォルニアワイン通ですね。

はい、最近AVAに昇格したこのAVAはサンタバーバラの入口、海の近くの地区。

2012年カリフォルニアバイザグラスプロモーション優秀店 研修旅行

まず第一番目に訪れたワイナリーがこちらでした。

ボルドースタイルのスーパーカリフォルニアワインを生み出すこちらのワイナリーは今注目のワイナリーです。


ロサンゼルス空港に到着した私達は第1日目、教会(ミッション)巡り、早くワイナリーは行きたい気むんむんの私達はバスの中から葡萄畑が見えたら興奮状態☆



目の前に早速ソーヴィニヨンブラン畑が!!



そして、バスの中ではそのソーヒヴィニヨンブランが配られるという♪

以外と甘いのです。

ワイン用の葡萄は普通食用と違って渋くて甘くなくて直接食べるには。。。というイメージでしたがこちらは思ったより食べてもおいしい!!


後にこちらのソーヒヴィニヨンブランを飲んで納得!でした☆


そして、到着ーーー!

ハッピーキャニオン スターレーン☆☆☆


丁度発酵槽のメンテナンス

「誰かのぞきたい人いる?」

これは、行くでしょーー!!

スカートにもかかわらず

「はい!!!のぞきたいです!」(笑






まだ発酵中のカベルネソーヴィニヨン♪

そしてもちろんスターレーンのワインをいただきながらのランチは格別でした♪

食後はハッピーキャニオンの市長さん(?)がみずからこの地区についての体をはってのレクチャーをいただきおみやげのワインをいただき後にしました。

後に

2013年カリフォルニアバイザグラスプロモーションワインリスト№  にスターレーンソーヴィニヨンブランをリストオンします。

12種類のSBの中でも依然とした存在感をはなっていたこちらはワイン好きなお客様に大人気でした♪










2013年6月6日木曜日

「カリフォルニアバイザグラスプロモーション」今回は房s2店舗でグループ賞をいただきました!

房’s西新宿店の野村です☆


改めまして

2013年 カリフォルニアバイザグラスプロモーション

房’s両店舗のグループ賞をいただきました!!

房’s西新宿店は

2012年の受賞に続けての まさかの

V2 達成です!!

しかもかなりの高評価をいただきまして、

ただただ感動&嬉しくて嬉しくて☆

まずは応援していただいた皆様に感謝の気持ちをお伝えしたくてアップさせていただきました

ありがとうございます!!

写真は使用したメニューとポスターグラスカバー(シール付)
シール台紙です!

(本社の川本さん西里さんありがとうございました。)

スタッフのみんなもよくがんばってくれました。

ありがとう!

アンコールプロモーション でまた皆様にカリフォルニアワインをご紹介できるのを楽しみにしております♪