ちょっと面白い飲み比べを。。。

6月もいよいよラストスパートですね！

さて房’ｓでは今週はカリフォルニアバイザグラス、アンコールプロモーションを開催しております！

フェイスブックや当ブログををご覧いただいたお客様もご来店いただきまして嬉しい限りです！！

そして、プロモーション中あまりご紹介できなかったちょっと面白い飲み比べを西新宿店ではご紹介してます♪



右から
①カリフォルニアＮＯ１３番　サンスペリー　ＳＢ

真中
②カリフォルニアＮＯ１５番　クリフレイディ　ＳＢ

左
③カリフォルニアＮＯ１９番　ジョセフフェルブス　ＳＢ

全てカリフォルニアのソーヴィニヨンブラン。
今年のカリフォルニアバイザグラスプロモーションのテーマでもあった「ソーヴィニヨンブラン」
その果実からくる香りが強いこの品種は品種そのものの味わいが魅力であり、飲み比べでそれぞれの特徴を出すのが難しいもので、当初、味のバロメーター表等同じようなコメントになってしまうのに頭を悩ませました。

でもこのＳＢ、勉強していくと。。特にカリフォルニアのものは個性が豊か！
その違いを知っていただきたいとＳＢだけで１２種類、それぞれの特徴がでたものをしぼりこみました。
ＳＢだけで12種！と驚かれましたが、これでもしぼった方なんです（笑

そして、その代表が。。。

この3種☆

まず①右側　サンスペリー
「ネイキッド」。。。ステンレス発酵
グレープフルーツ　シトラスの香りと果実味が実にダイレクトにきます♪

そして、②真中　クリフレイディ
「コンクリートエッグ」。。コンクリートでできた卵型の発酵漕で熟成
果実の素顔を大事にしまろやかーなやさしい仕上がり

そして、③左　ジョセフフェルプス
「樽」。。。。。。。。これぞカリフォルニア！
樽からくる香ばしい香りとそれに負けない複雑味をおびたＳＢの果実の香りが高貴に香る、、

ぜんぜん違うんです！

アンコールでいらしたお客様に
3種並べて飲んでいただいてます♪

6月30日（日）まで開催中

この3種飲み比べは房’ｓ西新宿店のみですが、バイザグラスプロモーションは両店舗でやっております♪

そして、本日房’ｓ西新宿店のフェイスブックページで当店料理長が素晴らしい企画を！！
詳しくは房’ｓ西新宿店ページでご覧ください♪
http://www.facebook.com/bous.west

それでは皆様よい金曜日を♪

第一のワイナリー スターレーン☆☆☆

「ハッピーキャニオン　ＡＶＡ　」

と聞いてぴんとくる方はかなりのカリフォルニアワイン通ですね。

はい、最近ＡＶＡに昇格したこのＡＶＡはサンタバーバラの入口、海の近くの地区。

2012年カリフォルニアバイザグラスプロモーション優秀店　研修旅行

まず第一番目に訪れたワイナリーがこちらでした。

ボルドースタイルのスーパーカリフォルニアワインを生み出すこちらのワイナリーは今注目のワイナリーです。

ロサンゼルス空港に到着した私達は第1日目、教会（ミッション）巡り、早くワイナリーは行きたい気むんむんの私達はバスの中から葡萄畑が見えたら興奮状態☆

目の前に早速ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ畑が！！

そして、バスの中ではそのｿｰﾋｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝが配られるという♪

以外と甘いのです。

ワイン用の葡萄は普通食用と違って渋くて甘くなくて直接食べるには。。。というイメージでしたがこちらは思ったより食べてもおいしい！！

後にこちらのｿｰﾋｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝを飲んで納得！でした☆

そして、到着ーーー！

ハッピーキャニオン　スターレーン☆☆☆

丁度発酵槽のメンテナンス

「誰かのぞきたい人いる？」

これは、行くでしょーー！！

スカートにもかかわらず

「はい！！！のぞきたいです！」（笑

まだ発酵中のｶﾍﾞﾙﾈｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ♪

そしてもちろんスターレーンのワインをいただきながらのランチは格別でした♪

食後はハッピーキャニオンの市長さん（？）がみずからこの地区についての体をはってのレクチャーをいただきおみやげのワインをいただき後にしました。

後に

2013年カリフォルニアバイザグラスプロモーションワインリスト№　　にスターレーンｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝをリストオンします。

12種類のＳＢの中でも依然とした存在感をはなっていたこちらはワイン好きなお客様に大人気でした♪

「カリフォルニアバイザグラスプロモーション」今回は房s２店舗でグループ賞をいただきました！

房’ｓ西新宿店の野村です☆

改めまして

2013年　カリフォルニアバイザグラスプロモーション

房’ｓ両店舗のグループ賞をいただきました！！

房’ｓ西新宿店は

2012年の受賞に続けての　まさかの

Ｖ２ 達成です！！

しかもかなりの高評価をいただきまして、

ただただ感動＆嬉しくて嬉しくて☆

まずは応援していただいた皆様に感謝の気持ちをお伝えしたくてアップさせていただきました

ありがとうございます！！

写真は使用したメニューとポスターグラスカバー（シール付）

シール台紙です！

（本社の川本さん西里さんありがとうございました。）

スタッフのみんなもよくがんばってくれました。

ありがとう！

アンコールプロモーション　でまた皆様にカリフォルニアワインをご紹介できるのを楽しみにしております♪

カリフォルニアバージョーンの旬のおすすめ料理

デザイン担当の川本です。

房’sでは、１年を通して旬の食材をピックアップして

「旬のおすすめ料理」をご提供させていただいております。

だいたい、１ヶ月から２カ月くらいの期間で入れ替えています。

5/13からスタートしました現在の「旬のおすすめ料理」は

なんと、カリフォルニアバイザグラスに合わせて

カリフォルニアバージョンのおすすめ料理

になっています！

ビジュアル的にもバッチリ☆カリフォルニアバージョンです！！

飲食ではあまり「ブルー」な色調を使いませんが

今回は冒険？して使ってみたところ、ドはまり！？

魅力的なメニューが出来上がったと自画自賛？です。

写真は、あまり現場のスタッフもみることのない、

メニュー制作の裏側！パソコンのモニターの様子です。

こんな風に制作をしています。

また、西新宿店ではもちろん！カリフォルニアワインとのマリアージュも

メニューにご紹介させていただいております。

バイザグラスの楽しみ方が、さらに膨らみます♪

詳しくはこちら▽

http://www.bous.jp/recommend/201305osusume.html

そして私も身内ながら、

我慢できずに同僚とお店に行ってきました！

企画段階から制作までの間

「自分も行って飲みたい！食べたい！楽しみたい！！」

がどんどん膨らむものですから、ようやく念願叶って、大満足でした。

気が付いたらなんとなんと

17種類も！？

カリフォルニアワインを飲んでいたのでした（笑）

それぞれのブドウ品種や、造り手の違いを堪能させていただきました。

グラスで飲める『バイザグラス』の醍醐味です☆

カリフォルニアバイザグラスとおすすめ料理は今月いっぱいです。

ぜひぜひ、皆様のご来店お待ちしております。

「ソーヴィニヨン ブラン」12種類集めちゃいました♪♪

お疲れ様です！

房’ｓ西新宿店　野村です☆

大好評いただいております、
「カリフォルニアバイザグラスプロモーション」

少しずつご紹介してまいります♪

今回一番おすすめしておりますのが

「ソーヴィニヨン　ブラン」

今回なんと12種類集めちゃいました♪♪

中でも人気なのが

こちら。

右側
「フランシスコッポラ　ディレクターズカット」

ご存じワイン好きの映画監督コッポラのワイン。ディレクターズカットシリーズはゾーエトロープという映画のフィルムの様なテープがラベルとしてボトルに巻きつけられたデザインです。
やや厚みのある果実味にしっかりと青りんごやハーブの香りものっています。


左側
「マリリンソーヴィニヨンブロンド」

マリリンのブロンドの髪のようにしなやかかつエレガントな女性的なＳＢ♪
ほのかにかおる花の香りがまるでマリリンが通りすぎたみたいに華やか。

なんとなんと！マリリンのコルクには、こんなにセクシーな遊び心も♪

それぞれの個性が以外とでやすいＳＢ。

迷った時は

まずは見た目から入るのもいいかも?ですね。

「カリフォルニアバイザグラスプロモーション」
▽ワインリストはこちら▽
http://www.bous.jp/event/2013calwine.html

決定！！！！！！！

とか。。

とか。。。


思い出のワイナリーいっぱいです！

順にご紹介していきますのでご期待くださいませ♪

カリフォルニアバイザグラス 無料試飲券！

お配りしております！

デザイン担当の川本です。

「カリフォルニアバイザグラス」スタートまであと10日です。

「無料試飲券」は、店舗にご用意しております。

裏面が「無料試飲券」になっています

私が作って200枚とか300枚とか400枚とか・・・
店舗に届けるのですが、すぐになくなってしまいます！

店長から「追加お願いしまーす♪」の催促、うれしい悲鳴です(汗)

無くならないように随時、補充しておりますので
ぜひぜひお持ちください！
もし、見当たらないようでしたら、店舗スタッフにお声かけください。


さてさて、カリフォルニアワインのアイテムは
ほぼ固まりつつあります。

ざっと見ても、80以上のワインをピックアップして
その中から選りすぐりの個性派？をチョイスしています。
店長の野村は日々の営業と店長業務を
バリバリ忙しくこなしながらのプロジェクト。
「もぉ～～ず～っと！カリフォルニアワインのことだけを考えていたいです！！」
と、我慢を解放(笑)しての打合せです。


そしてそして、メニューの素案が（やっと？）できました。
どんなメニューになるのかは、まだ内緒です♪


カリフォルニアワイン バイザグラスプロモーション
http://www.calwinej.com/campaign

房's Facebook
http://www.facebook.com/bous.jp