クリスマスに、お好きなメッセージをお入れできます♪

房’s西新宿野村です！

もうすぐクリスマス☆☆☆

クリスマスを盛り上げる1アイテム☆

かわいいデザートプレートをご用意致しました♪
 
かわいいサンタさんと雪だるまさん♡

12月1日～先行して、ご予約のみ承ります！！

お好きなメッセージをお入れできます♪

他、クリスマス女子会プランなどなど房’s西新宿店では一足早いクリスマスパーティーを承っております

どしどしご予約お問合せお待ちしております！！

房’s西新宿　０３－３３４５－４５４５
新宿南口徒歩1分
（ルミネ１さん入口目の前）

いよいよボジョレーヌーヴォ解禁日！！！！！！

房’s西新宿野村です！！

さーあ、いよいよボジョレーヌーヴォ解禁日！！！！！！

もちろん！房’s両店舗では普通の飲み方とは違う飲み方をしていただこうと
特別企画をご用意しております

ボジョレ自然派三大巨匠水平試飲☆
ルロア
フィリップパカレ
フレデリックコサール
 
はい豪華メンバーですね♪
。。。とここまでは序の口でございます☆

なんと、
更に。。。。。。

各作り手それぞれ。垂直試飲！！！！！していただけます！！！

２０１２　２０１３　２０１４

と。

なかなかないです★

期間限定　なくなり次第終了です！

本日木曜日房’s西新宿店では、お席まだ余裕ございます！！

ぜひ、お早目にお越しくださいませ☆

そして、ボトルでもじゃんじゃん飲めちゃうスタンダードヌーヴォ
が今年は
「アンリフェシー」のものとなりました！！
 
こちらはお取り置きも可能でございますのでぜひぜひご予約お待ち申し上げております！！

房’s西新宿　０３－３３４５－４５４５
　（明日、金曜日はご用意できない時間帯がございます。本日木曜日、明後日土曜日、23日日曜日、24日月曜日祝日はお席余裕ございますのでぜひお待ちしております！！）

お気に入りのナパワインを探して、年越しワインをゲットしちゃいましょう！

房’s西新宿　野村です！！

なかなかご紹介できませんでしたがっ。。

ナパヴァレーバイザグラスプロモーション開催しております！！

2014年今年は、

グラスに加えて
テイスティングサイズからご注文いただけます！！

ワンランク上のワインをこの機会にぜひぜひ体験してみてはいかがでしょうか？

勿論、シールラリーも♪

シール台紙を2枚コンプリートさせると、お好きなナパワインが1本まるっとプレゼント☆！！

今年の冬はお気に入りのナパワインを探して、年越しワインをゲットしちゃいましょう！！！！！

甲州新酒（山梨ヌーヴォ）追加入荷致しました！

いよいよボジョレヌーヴォ解禁まで後２週間になりました！！

房’s西新宿では３か国ラリー今年もやっております☆

１番最初に解禁になったノヴェッロも果実味とフレッシュ感たっぷりでまさにパーティーにピッタリの１本です♪

甲州新酒（山梨ヌーヴォ）も大好評特にほんのり果実の甘みが残った酒折ワイナリーの「甲州にごり」は大人気♪追加入荷致しました！
 
来週のボジョレヌーヴォ解禁まで待てない方！

一足先にイタリア日本のヌーヴォをお楽しみいただくのはどうでしょう？
写真のようにフレッシュイケメンスタッフがお待ちしております☆

そして、ただ今、忘年会ご予約受付中♪

５０名様～６０名様の貸切ご宴会も承りますのでどしどしお問合せくださいませ☆

房’s西新宿　０３－３３４５－４５４５

１１月１１日は「チーズの日」

房’s西新宿野村です！

だいぶ寒くなってまいりましたね、赤ワインの季節です♪

さて、１日遅れてしまいましたが、

１１月１１日は

「チーズの日」

ご存じだったでしょうか？

房’sでは現地から直輸入のフロマージュ（チーズ）を１カット３００円でご用意しております♪
 
ワインと同様、国や乳質、熟成によって様々な変化を遂げるフロマージュは、食べ比べて得る感動はまたまた素晴らしいものです。

写真のチーズは

「ガローチャ」

なんとシェーブル（やぎ乳からできている）です。

シェーブルと聞いてちょっと苦手かもという方が多いかもしれませんが、ぜひ一度召し上がってみてください。

ほっこりとミルクのこくとシェーブルからくる適度な酸味がとってもバランスよく食べやすくまとまってます。

まさに、冬召し上がるタイプのシェーブルです。。

スペイン（カタルーニャ）生まれのこちらのチーズはもちろんスペインワインとも相性ばっちり☆

スペインの白ワインと、お勧めではありますが、
赤ワインの季節。赤ワインでもバッチリお相手できちゃうガローチャさんです♪♪

※ワインは現在房’s西新宿で開催していますスペインワインフェア一気に１４種！のワイン（全てグラスでもご用意しております）
ステンレス、クリアンサ、レゼルヴァ、と同じワインを熟成期間によって飲み比べできちゃいます♪

さて、今週は本日１１月１２日水曜日が比較的お席ご用意ございます！！

ぜひぜひ、チーズをワインを楽しみにお立ち寄りいただければ幸いです♪

房’s西新宿　０３－３３４５－４５４５　

秋の限定「ヌーヴォコース」！恒例の試食会＠西新宿店の様子をレポート♪

2014年の秋のスポットコースは「ヌーヴォコース」です！！

『ヌーヴォ』・・・ご存知！ボージョレ・ヌーヴォの『ヌーヴォ』ですね。
といっても、ワインに馴染みがないと言う方もいらっしゃると思います。
マニアックと思われるかもしれませんが・・・
『ヌーヴォ』＝『新しい』という意味で、
日本でもおなじみのボージョレ・ヌーヴォは
ボージョレ地区のその年の新ワインをお祝いするイベントです！

『アール・ヌーヴォ』なども聞いたことがあるかもしれません。
こちらは、19世紀末から20世紀初頭くらいに興った、
新しいアートの芸術様式のことをいいます。



さてさて、そんな小ネタはこのくらいにして
はいっ！当店ではこの数年間

　・ノヴェッロ（イタリアの新酒）
　・山梨ヌーヴォ（日本の新酒）
　・ボージョレ・ヌーヴォ（フランス・ボージョレの新酒）

この３カ国ヌーヴォーを解禁順にご用意して、
ヌーヴォーラリーとして、皆様にお楽しみいただいております。
今回のスポットコースでは、その『ヌーヴォ』をフューチャーして
さらにさらに、年に一度の新酒のお祭りをお楽しみいただこうと、
ヌーヴォをによく合うような内容（特にボジョレ）で
お料理をご用意いたしました。

スポットコースと言えば、恒例のもちろん！！
Facebook抽選による無料試食会です。

まだ、ヌーヴォは解禁しておりませんが
先だってお客様にも召し上がっていただきご意見を頂戴して、
より皆様に喜んでいただけるような内容にすべく、
改善を行おうという趣旨で、ヌーボコースの試食会を10月15日に行いました。

その様子を、レポートいたします♪



今回当選されたのはヌーヴォがとてもよくお似合いの♪
なんともお美しいお二方☆☆


まずは乾杯♪

今回は、ヌーヴォがまだ解禁しておりませんので
ロゼスパークリングで乾杯していただきましたが
実際には、最初から赤のヌーヴォでの乾杯もお楽しみいただけます。

１品目『前菜３種盛り合わせ』
・レバーペースト
・イチジクのキッシュ
・ハニーナッツのラスク

レバーペーストに注目が集まります。
「丁度いい感じ！重すぎなくて、おいしいです！！」
ワインは、ヴォ―ジョレに近いタイプのブルゴーニュの赤をご用意しました。

２品目『季節野菜の盛り合わせ　かぼちゃバーニャカウダ』

かぼちゃを加えたオリジナルバーニャカウダソースです。
「ほんのりかぼちゃの甘みが・・・美味しいですね！」
「ソース、美味しいからたくさんつけて食べたいので、もう少し、多く入れて欲しいです♪」
こちらは、日本の白ワイン甲州種をご用意しました。

おふたりとも、ブログやFacebookをされているとのことで
写真もたくさん撮っていただきました。
しかも、おふたりともお揃いの高機能ミラーレス一眼レフ☆

３品目『フランス産キノコフォンデュと鴨スモークのタルトフランベ』

タルトフランベはフランスのアルザス地方の伝統料理。
ピザのようで、ピザとはちょっと違う、
パリッとした食感とモチっとした食感が混ざり合い、食べ応え抜群！
ワインとの相性もバッチリです。

こちらは、日本の赤ワイン、マスカット・ベーリーAをご用意しました。

「鴨の香りがイイですね！お店で燻製にしてるんですね！！赤ワインとのマリアージュも！美味しいです。」
「タルトフランベのこの生地、クリスピーっぽくて噛めば噛むほど味が出てくるんですね～。ちょっと、生地の端っこの方が硬い・・・ですかね。」
「野菜がたくさん載っていて、女性には嬉しいです♪」

４品目『秋刀魚コンフィのクロワッサン仕立て』

「秋刀魚のお料理って、和食っぽいイメージが強いので、こういうお店では珍しいですよね～。」
店長「そうなんです！最初に料理長から提案があった時は、私も正直驚きました！でも、試食してみて、これは自信を持ってお客様に召し上がっていただきたい！って思いました。」
ご試食されて
「これ！おいしー！おいしーです！！ほんとおいしい！！！」（おいしーの10連発くらいをいただきました）
「秋刀魚とクロワッサンのマリアージュ？！が最高です！！」
「見た目はかわいい感じなんですけど、味はしっかりと秋刀魚なんですね！」「秋刀魚のコンフィの油の感じが、たまらないです。とても斬新ですね！」
「ワインとも、いけますね！白でも、いいのかもしれないけど、赤、イイですね！」

こちらは、アンリ・フェッシの2011ヌーヴォをご用意いたしました。

５品目『ぶどうで煮た軽いコックオーヴァン』

コックオーヴァンは、フランスの郷土料理。
鶏肉とたっぷり野菜を赤ワインで煮ます。
今回は、フレッシュなヌーヴォにあわせてワインは重すぎないように仕上げています。

「柔らかく煮込まれていて、美味しい！」
「量が、ちょっと多いかなぁ・・・ぜんぜん食べちゃうんですけど・・・パンにもたっぷりとつけて食べたいんですけど・・・このあとリゾットがあると思ったら(笑)」

６品目『ポルチーニと栗のリゾット』

「リゾット、大好きなんです！、マロン！マロンですねー。」
「香り、ポルチーニの香りがいいです♪季節感があってマロンもいいですね～！」
「お米の芯が残ってる感じが、好きです！！ビジュアル的にも、素敵です☆量も、丁度いいです。」
「ちょっと・・・お塩が強いかなぁ。」

（こちらは、料理長が塩加減を調整したものを作り直して、確認いただきました。）

７品目『二色ワインジュレ』

白ワインと赤ワインの風味を損なわないようにジュレにして
宝石のように輝く一品に仕上げました。
隠し味に、ワイン醸造家のこだわり製法の100％葡萄ジュースを使用しています

「香りが、しっかりとしていますね！果実味豊かで、絶品です！フルーツが入っていて、これまたおいしいです！！」
「よくあるゼリーの甘ったるい感じじゃなくて、さっぱりしているのがいいです。ここにデザートだからって、タルトやクリーム系の甘いのがこないのが、いいと思います。」
「赤ワイのジュレ、きれいですね、美味しいです。」

「全体的に、秋を感じられるメニューで、楽しめました。秋刀魚のコンフィが一番おいしかったです！」
「前半の盛り合わせが、もう少し量的と華やかさ（いろどり）もっとあってみよいかなぁと思いましたが、後半どんどん、来ましたね。」
「バケットは、個別提供でテーブルにおいていただいてもよいかもしれませんね。」
「楽しみすぎちゃって、あぁ、満足です。幸せです！」


アンケート用紙にも、しっかりとご意見を書き込んでいただきました！
ありがとうございました！！

2014年の「ヌーヴォコース 3000円（税別）」はこのようなラインナップで
今回ご試食いただき、ご意見いただいた内容をブラッシュアップさせて
11/4（火）スタートです！！
詳細はこちら↓
http://r.gnavi.co.jp/g144904/menu1/course/71/
 

そしてそして、ヌーヴォコースというからには！！！
解禁する新酒・ヌーヴォとセットのプラン企画も、もちろんございます！！ 

こちらのプランは、本日ご紹介のヌーヴォコースと、ヌーヴォを含めたワインとセットで
5,000円（サ・税込）ぴったりのプランです。
店長野村の、イチオシです♪ 
ご予約、お問い合わせ承ります！！
TEL 03-3345-4545
どうしても、ヌーヴォは数量に限りがございますので、ご予約はお早めに！！

　10/30解禁　ノヴェッロ（イタリアの新酒）
　11/03解禁　山梨ヌーヴォ（日本の新酒）
　11/20解禁　ボージョレ・ヌーヴォ（フランス・ボージョレの新酒）


次回の無料抽選試食会は、房'ｓのＦａｃｅｂｏｏｋにてご案内させていただくことになるかと思います。
皆様の「いいね！」お待ちしております！

房'ｓＦａｃｅｂｏｏｋページ
https://www.facebook.com/bous.jp

☆ブルゴーニュ特集開催中☆

★★★期間限定★★★

☆ブルゴーニュ特集開催中です☆

アンリオ３種 グラス！！でお楽しみいただけます。

アンリオ社は、創業家であるアンリオ家が約200年もの間家族経営を守り続ける老舗のシャンパン・メゾン。
小規模ながら、こだわりの品質は、世界的に著名なワイン評論家ロバート パーカー氏によって最高評価の５ツ星（傑出）に値すると賞賛され、フランスで最も権威あるワイン評価本「クラスマン」では２ツ星と極めて高く評価されています（最高評価は３ツ星。シャンパンで３ツ星は３生産者のみ）。
数あるグランメゾンの中にあってもその際立った品質は世界的に絶賛されています。

お２人様飲み切りサイズのハーフボトルもご用意！！

とてもお求めやすくなっております！！
デートにもOK♪
お祝い事や年末のご宴会の乾杯にも♪★

ご予約は。。。
房’s西新宿　０３－３３４５－４５４５